“來，大家摸摸這片葉子，猜猜它是什么植物？”張西梅老師話音剛落，一簇帶著鋸齒邊緣的綠葉便在同學們手中傳遞開來。有人輕輕揉搓葉片，突然驚呼：“有薄荷的清涼味！”也有人湊近嗅了嗅，皺眉笑道：“這味道像極了小時候外婆煮的草藥湯。”

這是山東省泰山學院生物與釀酒工程學院張西梅老師開設(shè)的《植物學實驗》課堂上的一幕。在這門課上，同學們放下課本、離開教室，跟著老師穿梭于校園的每個生態(tài)角落——從理工樓前盛放的玉蘭花樹下，到實驗樓前石縫里倔強生長的蒲公英叢中，用專業(yè)視角重新發(fā)現(xiàn)那些被忽略的草木智慧。

自然為課堂，實踐出真知

“植物學不應只是冰冷的形態(tài)描述，而應讓學生感受生命的靈動。”張西梅坦言。她的課程打破了傳統(tǒng)實驗課的框架：學生不再僅通過切片觀察細胞，而是走進校園，用感官直接接觸植物——觸摸銀杏葉的扇形脈絡(luò)，嗅聞薄荷的清涼香氣，觀察蒲公英種子隨風飄散的生態(tài)智慧。

在她的《植物學實驗》課程中，“校園植物調(diào)查”是一項重要的實踐活動。在這個活動中，張西梅設(shè)置了“植物之美”觀察環(huán)節(jié)，引導學生從形態(tài)、色彩、生態(tài)三個維度記錄美學特征。例如，銀杏的扇形葉、黃櫨葉漸變形成的“香山紅葉紅滿天”美景、牽牛花的攀緣生長等，都成為學生觀察和記錄的對象。通過這樣的觀察，學生們不僅能夠欣賞到植物的美麗，還能深入了解植物的生長習性和生態(tài)環(huán)境。

同時，張西梅還注重建立“形態(tài)—功能—文化”的關(guān)聯(lián)。以校園植物蒲公英為例，她引導學生進行結(jié)構(gòu)觀察，了解其頭狀花序的形態(tài)；進行功能分析，探討其苦味成分與清熱解毒功效的關(guān)系；并引入文化關(guān)聯(lián)，講述“婆婆丁”別名的民間傳說。通過這種遞進式引導，學生不僅掌握了植物學知識，更能理解其生態(tài)適應性和文化隱喻。

有一位學生在觀察蒲公英、中華小苦荬、抱莖小苦荬3種植物時，注意到它們的花構(gòu)造非常相似，推測它們屬于同科屬植物。從中醫(yī)藥理論的角度出發(fā)，他聯(lián)想到蒲公英莖葉有苦味，具有清熱解毒的功效，進而推測中華小苦荬、抱莖小苦荬也有此功效。隨后，他通過查閱資料驗證了自己的想法。這種運用中醫(yī)理論解釋植物學現(xiàn)象的能力，不僅體現(xiàn)了學生對知識的深入理解，更表明他們已經(jīng)能夠跨越學科界限，實現(xiàn)知識的融會貫通。

張西梅關(guān)注到地域特色中藥文化融入教學的契機，源于她對生活的細心觀察。在山東尤其是泰安、濟南等地，大家食用野菜的習慣特別普遍。每到三四月份，街上隨處可見販賣野菜的老頭老太太，而買這些野菜的大多數(shù)是年輕人。泰山民間素有吃泰山野生藥材、野菜、藥膳的現(xiàn)象，這背后是深厚的泰山中藥文化影響，當?shù)厝藢χ兴幍男欧詈蜔釔郏屖秤靡吧幉牡膫鹘y(tǒng)代代相傳。

泰山作為中國五岳之首，承載著深厚的中醫(yī)藥文化積淀。《泰山藥物志》記載，泰山地區(qū)共有812種植物資源，其中346種具有明確的藥用價值。朱正倫收集編纂的《泰山野菜宴譜》中，共有野菜譜47個，這些野菜中，大部分是藥用植物。泰安民間還有泰山黃精“仙人之遺糧”、泰山何首烏“何翁返老還童”的傳說故事。

基于這些發(fā)現(xiàn)，張西梅決定將泰山中藥文化融入《植物學實驗》課程。在實驗選材上，她增加了泰山地區(qū)特色的藥用植物，如泰山黃精，又名“雞頭黃精”。她讓同學們觀察黃精的形狀，發(fā)現(xiàn)其類似雞頭狀，從而引出名稱與形狀的對應關(guān)系。在實驗講解時，她引入泰山中藥相關(guān)的典故、傳說，如泰山黃精的故事，增強了課程的趣味性。

在課堂理論教學中，張西梅會引入常見野菜的藥用價值講解，如薺菜能涼血止血、蒲公英可清熱解毒、白蒿保肝護肝等，將植物學特性和中藥功效聯(lián)系起來。在實驗課上，她帶領(lǐng)學生辨認這些野菜，了解它們的植物學特征，從根、莖、葉的形態(tài)到細胞結(jié)構(gòu)。她還會組織學生進行討論，分享自家食用野菜的傳統(tǒng)做法，如油炸薄荷、白蒿雞蛋餅、柳芽小豆腐等，讓同學們感受中藥文化在生活飲食里的體現(xiàn)。同時，她還教會學生一些民間利用這些中藥植物治病養(yǎng)生的小知識，例如在野外外傷出血時，可以利用刺兒菜（小薊）汁液及時止血。

張西梅的《植物學實驗》課程給學生們帶來了巨大的收獲和成長。許多原本對植物一無所知的“植物盲”，通過課程學習，能夠識別校園內(nèi)30余種藥用植物，并主動向家人朋友科普植物知識。有學生在作業(yè)中寫道：“校園植物調(diào)查是一場花語研學，她留住了生命最美的模樣。”在去年的技能考核中，學生對藥用植物的識別正確率大幅提升。

除了知識和技能的提升，學生們的審美與觀察能力也得到了顯著提高。他們開始關(guān)注植物的多樣性，發(fā)現(xiàn)校園植物的獨特之美。在觀察植物的過程中，他們學會了用細膩的眼光去欣賞自然，感受生命的美好與蓬勃。“從前覺得校園花草只是背景板，現(xiàn)在連石板縫里的薺菜都能讓我蹲下來研究半天。”王同學說道。

更令人欣慰的是，通過課程學習，學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)水平也得到了提升。他們設(shè)計了多個特色項目，如“山東省黃精種質(zhì)資源的收集、評價與利用研究”項目獲第九屆全國大學生生命科學競賽國賽三等獎。學生們還申請了專利“一種黃精須根保健茶及其制作方法”，完成了“泰山學院藥用植物資源調(diào)查”“泰山學院藥用植物花期和果期調(diào)查”等本科論文。在“泰山學院藥用植物調(diào)查”實驗中，學生分組采集200余種藥用植物信息，制作了200余種兼具科學性與文化性的藥用植物臘葉標本，詳細記錄了40種藥用植物的花期與果期、藥用部位及食用部位。這些項目不僅提升了學生的專業(yè)能力，還增強了他們的文化認同感。

張西梅常說，這門課的目標不是培養(yǎng)植物學家，而是喚醒感知力。“當你發(fā)現(xiàn)國槐的念珠狀果實是為了吸引鳥類傳播種子，就會明白自然界的每一處設(shè)計都有深意。而這種觀察力，將如同顯微鏡一般，讓你在實驗室的每一個細微之處都能洞察到更深層的意義與聯(lián)系。”課程結(jié)束后，許多學生自發(fā)組建了“校園植物觀察團”，繼續(xù)探索草木的奧秘。