中午時分，走進甘肅省定西市岷縣寺溝鎮中心小學，學校食堂干凈整潔，工作人員正在緊張忙碌地為孩子們準備當天的午餐。紅燒排骨、回鍋肉、時蔬小炒……一份份精美的飯菜讓人垂涎欲滴。

“我既是食堂的從業人員，也是孩子的家長。”寺溝鎮中心小學食堂負責人張碧霞說：“我們努力把飯菜做得更好，營養搭配得更合理，讓孩子們多吃一點、吃好一點，讓家長們更放心。”

寺溝鎮位于岷縣南部，是岷縣貓尾草產業的核心種植區，群眾主要經濟來源是貓尾草種植和外出務工。孩子們的午飯成了家長們的“難心事”和“操心事”。2021年秋季，學校供應營養午餐后，徹底解決了家長的后顧之憂。

“學校食堂營養搭配很合理，飯菜質量也有保障，孩子吃得好，作為家長也非常放心。”寺溝鎮中心小學學生家長劉張彩欣喜地說。

岷縣西江鎮八娘小學學生包玉涵也是享受農村義務教育學生營養改善計劃政策利好的學生之一。小玉涵的父母常年在外務工，家里只有她和爺爺兩個人。如今，學校有了營養午餐，小玉涵的父母再也不用擔心孩子的午飯問題，爺爺也有了更多時間照看家里。

說起食堂的飯菜，小玉涵開心不已：“以前在家吃飯，還得來回趕路。學校的飯菜味道很好，種類也多，還有水果，節省了很多時間，還能看會書。”

營養午餐不僅要讓學生吃得飽，還要吃得好。農村義務教育學生營養改善計劃實施以來，岷縣建立健全學校食堂安全管理制度和長效機制，實施學校食堂自主經營。對學校食堂所需大宗食品及原輔材料實行政府集中招標采購，所需食材直接配送到學校。同時，建立食品供應安全追溯體系，從源頭上為學生食品安全筑起了堅實屏障。

“我們在食品安全、原材料采購以及驗收上，始終嚴格把關，確保食品安全。”岷縣大宗食材配送中心負責人張加銀介紹，在配送過程中，人力物力都由配送中心提供，減輕了學校負擔。同時，優先采購本地農產品，有效帶動了地方經濟發展。

寺溝鎮中心小學只是岷縣營養改善計劃成功實施的一個縮影，像包玉涵一樣享受營養改善計劃政策利好的學生還有很多。據了解，岷縣農村義務教育學生營養改善計劃涉及17個鄉鎮的216所學校、40236名學生。目前，已有79所實施營養改善計劃的學校食堂實行自主經營模式，惠及學生11754人，占全縣享受營養改善計劃學生的30%。

農村義務教育學生營養改善計劃是一項惠民工程，也是一項涉及學生健康和生命安全的系統工程。今年以來，岷縣因地制宜，調整營養餐供應時間，著力推進營養餐自主經營模式，為校園食品安全筑牢堅實屏障。岷縣教育局校園安全管理股負責人尹鵬飛介紹，下一步，將進一步建立健全學校食堂安全管理制度和長效機制，全面推進營養餐實施學校食堂自主經營，讓農村孩子吃得營養、吃得健康。（中國教育報-中國教育新聞網通訊員 李妍妍 楊紅紅 吳凌志 記者 尹曉軍）