在廣東湛江市遂溪縣草潭鎮，98歲的村民陳保善正與家人一起，晾曬本地蝦干、魚干。這位老人白發蒼蒼，但腿腳利索。平日里，陳保善經常與95歲的妻子到田間遛彎兒。

遂溪有“長壽之鄉”美譽。目前，遂溪縣戶籍中90歲及以上人口超過6700人。遂溪縣為何長壽老人這么多？廣東醫科大學深入遂溪，校地雙方結對共建，破解長壽密碼。學校通過組聯盟、找問題、搭平臺、聚人才、研產教，助力當地康養產業轉型。

“作為以醫學為主要辦學特色的高校，我校盡顯‘醫’技之長。”廣東醫科大學黨委書記、校長盧景輝說，2021年，廣東醫科大學聯合廣東醫科大學附屬醫院、遂溪縣政府、遂溪縣人民醫院，通過共建“校—院—縣聯合機構”，組織開展“遂溪縣長壽老人健康促進公益項目”。“雙百行動”（百校聯百縣助力“百縣千鎮萬村高質量發展工程”）的啟動進一步促進該項目的實施。項目以5年為計劃周期，開展促進健康長壽項目合作，特別是對95歲以上老人進行健康跟蹤檢測服務。

為努力探尋遂溪長壽老人的長壽密碼，在廣東醫科大學牽頭下，遂溪縣各級衛生系統力量和社工志愿者力量聯動，面向長壽老人開展飲食、經濟狀況、行動能力和精神狀態等方面的問卷調研。學校項目團隊通過連續4年的入戶調研，對遂溪長壽老人的身體情況、生活質量、家庭環境等方面，有了深入了解。

“遂溪縣長壽老人數量多，這與他們的飲食習慣、生活環境等因素密切相關。”廣東醫科大學教授李雪萌通過問卷調查，分析了遂溪縣長壽人群在13個大類的飲食習慣。她發現，遂溪縣長壽人群的飲食具有明顯的地域特色，而且大部分長壽老人身形清瘦，精神狀態良好。

項目團隊聚焦長壽人群的腸道微生態開展研究，并撰寫了《遂溪縣長壽人群的腸道微生態挖掘及益生菌開發》報告。項目團隊基于以上發現，著手研究人體衰老模式。他們利用早衰小鼠做研究，并初步驗證至少有3至4株細菌，有延長壽命的效果。

隨著相關研究的深入推進，前不久，項目團隊以“百歲老人血清代謝組和微生物組分析揭示色氨酸相關代謝物對健康長壽的促進作用”為題，在國際微生物學領域學術期刊發表了文章。

項目團隊通過這一研究，揭示了遂溪百歲老人以及長壽家族特征性代謝物譜與微生物群。團隊整合分析發現健康長壽的潛在機制，以及可延緩衰老、延長壽命、減輕炎癥的腸道菌群代謝物。

“這為健康長壽提供了新見解。”李雪萌表示，項目研究成果有助于推動遂溪縣人文資源與醫藥健康產業結合發展，為開發具有自主知識產權和強大功能的益生菌產品，提供了科學支撐。

遂溪縣盛產廣藿香。這一中藥材有助于調理胃腸功能。廣東醫科大學便聯合遂溪當地藥企，合作開發廣藿香產業下游的副產物。

“我們在藥渣里提取多糖、纖維素等，提高廣藿香的利用率。”廣東醫科大學海洋與熱帶醫學學院副院長吳科鋒介紹說，該項目整合了“遂溪縣長壽老人健康促進公益項目”研究成果，模擬長壽人群的腸道菌群進行配方。項目還利用益生元搭配益生菌的方式，著力打造具有助眠、調節腸胃功能的兩款新產品。

遂溪南藥產業基礎良好，但很多藥材像廣藿香一樣，以原藥或作為農產品的方式售賣，附加值較低。如何延伸產業鏈？廣東醫科大學與遂溪縣南藥產業園合作，建設南藥特色小鎮。產業園以農業種植為主，廣東醫科大學則在中藥材加工、應用與出口方面發力，助力遂溪加快產業轉型升級。

“目前，學校已在逐步推進湛江赤嘴魚膠、海水稻等生物材料的相關研究，并取得了一定成效。”吳科鋒表示，廣東醫科大學正以實際行動，促進遂溪南藥產業升級，幫當地擦亮特色招牌，助力當地經濟發展。

（中國教育報-中國教育新聞網 記者 劉盾 通訊員 謝鈺然）