廣州市黃埔區(qū)香雪山幼兒園坐落在芳香四溢的黃埔區(qū)蘿崗市民公園旁，聞香識路，香氣襲人。

香從何來？拇指餅干、蜂蜜柚子茶、南瓜派、土豆沙拉……在教師的指導(dǎo)下，幼兒正在烹飪區(qū)熱火朝天地制作美食，這便是香雪山幼兒園的香氣所在。

這是香雪山幼兒園園本課程的一個(gè)剪影。根據(jù)《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》，香雪山幼兒園以“一動(dòng)一靜一生活一藝術(shù)”為主題，圍繞四大領(lǐng)域打造特色課程。幼兒園堅(jiān)持兒童為本、寓教于樂，支持和滿足幼兒通過直接感知、實(shí)際操作和親身體驗(yàn)，獲取成長所需經(jīng)驗(yàn)。

為什么要打造四大領(lǐng)域特色課程？幼兒的學(xué)習(xí)是以直接經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，在游戲和日常生活中進(jìn)行的。園長周秀翠表示：“幼兒教育是人生的奠基工程，目的是培養(yǎng)完整的社會(huì)人，培養(yǎng)愛生活、懂生活、會(huì)生活的現(xiàn)代兒童，‘4個(gè)一’特色課程的提出正是基于這樣的考量。”幼兒園為幼兒提供自我表現(xiàn)和創(chuàng)造的空間，肯定和接納幼兒的獨(dú)特審美感受與表現(xiàn)方式，為幼兒點(diǎn)亮生活中的美。

開展軟式棍球活動(dòng)，組織幼兒徒步，舉辦幼兒馬拉松、親子運(yùn)動(dòng)會(huì)，定期開展閱讀課、圍棋課……香雪山幼兒園設(shè)計(jì)的“一動(dòng)一靜”特色園本課程，讓幼兒在實(shí)踐和快樂中學(xué)習(xí)，既貼近幼兒生活，又有助于拓展幼兒經(jīng)驗(yàn)。周秀翠表示，“雙減”政策的落地，意味著青少年兒童綜合素質(zhì)的提高和發(fā)展越來越重要，而健康的肌體是生命的基石，孩童時(shí)期養(yǎng)成良好的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣將使他們終身受益。

為推動(dòng)幼兒全方面發(fā)展，香雪山幼兒園還在“一生活”園本課程中，將繪本教學(xué)與烹飪活動(dòng)相結(jié)合。幼兒通過繪本了解知識、通過烹飪活動(dòng)進(jìn)行實(shí)踐，在閱讀中獲得心靈的滋養(yǎng)和滿足，更通過動(dòng)手操作獲得真實(shí)的生活體驗(yàn)。該園將烹飪區(qū)劃分為更衣區(qū)、清洗區(qū)、加工區(qū)、分享區(qū)等，每一個(gè)區(qū)域既有獨(dú)特功能，又互相聯(lián)系、環(huán)環(huán)相扣。

在“魔法面粉”主題課程中，幼兒學(xué)會(huì)了煎雞蛋餅，回家以后嘗試獨(dú)立制作，并形成繪本；在“別碰我的蜂蜜”主題課程中，幼兒學(xué)會(huì)做藍(lán)莓山藥泥，并將制作過程做成了一本親子小書……烹飪活動(dòng)與繪本教學(xué)緊密結(jié)合，由主題繪本衍生而來，又回到繪本中去。教師不僅關(guān)注幼兒在某些烹飪技能上的提高和發(fā)展，也發(fā)掘了更多烹飪技能之外的教育資源，促進(jìn)幼兒的全面發(fā)展。

“山頂?shù)呐笥芽催^來”“兩邊的朋友看過來”……幼兒穿著和教師一起挑選的服飾，化身活潑可愛的“兔子”，在舞臺上歡樂舞蹈。這正是香雪山幼兒園的第四領(lǐng)域特色課程——“一藝術(shù)”。教師和幼兒一起觀察、創(chuàng)造，將藝術(shù)課程生活化，讓美融入幼兒的生活。“孩子的表現(xiàn)不是復(fù)刻，而是發(fā)揮了個(gè)體的想象，摻入了個(gè)體的情感表達(dá)。”周秀翠表示，在開展藝術(shù)課程的過程中，教師要尊重幼兒發(fā)展的個(gè)體差異，關(guān)注每個(gè)幼兒朝著目標(biāo)方向的發(fā)展和進(jìn)步，尊重每一個(gè)幼兒的發(fā)展速度和進(jìn)程。

香雪山幼兒園還充分利用地域特征，將藝術(shù)課程實(shí)施與本土文化相結(jié)合，推動(dòng)幼兒養(yǎng)成“玩學(xué)合一”的核心素養(yǎng)。春賞禾雀、冬賞梅花，教師利用園區(qū)得天獨(dú)厚的地理位置和社區(qū)資源，將文化素養(yǎng)厚植于幼兒心中。春節(jié)過后，該園開展以十二生肖為主題的春季學(xué)期開學(xué)典禮，幼兒充分發(fā)揮自己的想象力和創(chuàng)造力，在活動(dòng)中盡情地表現(xiàn)自己。豐富多彩的活動(dòng)有助于緩解幼兒假期后返園的負(fù)面情緒，開心地投入幼兒園生活，教師也在引導(dǎo)幼兒輕松“玩藝術(shù)”的過程中實(shí)現(xiàn)了美育。

周秀翠認(rèn)為，所謂“厚積而薄發(fā)”，即當(dāng)幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)積累到一定程度，并且掌握了一定的藝術(shù)技能時(shí)，其表現(xiàn)力與創(chuàng)造力就會(huì)自然而然地被激發(fā)。香雪山幼兒園致力于以形式多樣的活動(dòng)為載體，讓幼兒樂學(xué)習(xí)、愛思考、會(huì)生活，成為行為得體、內(nèi)心豐盈的人。

《中國教育報(bào)》2023年02月19日第1版