中國教育報-中國教育新聞網訊（通訊員 靳瑾 記者 王志鵬）中秋將至，蚌埠醫(yī)科大學給數萬名在校生準備了帶有校名LOGO的月餅，該校藥學院師生也利用所學知識，親手制作了幾百份藥膳月餅。

低甜玫瑰紅豆沙、低糖黑芝麻，傳統(tǒng)的餡料配方經過減糖降油處理，入口清甜不膩，更符合現代健康需求；紅豆薏米茯苓、陳皮茯苓山楂、姜香棗意則增加了藥食同源的食材，不僅好吃，更有食補功效。“玫瑰活血養(yǎng)顏，山楂陳皮開胃健脾，茯苓薏米利水滲濕。”該校藥學院中醫(yī)藥基礎教研室教師李姍姍解釋，制成月餅入口生動詮釋了中醫(yī)“藥食同源”的健康智慧。

活動現場，蚌埠醫(yī)科大學數十名學生和30名志愿者戴上手套，先用熟糯米粉制餅皮，接著配比、調餡、和餡、團餡，再用模具壓制成型，一只只飽含心意的月餅紛紛出爐。“老師，陳皮和玫瑰能放一起嗎？”“如果不用糖，可以用藥草調節(jié)酸度和口感嗎？”學生們一邊做，教師一邊講解各種中草藥的作用和配伍。

中醫(yī)藥基礎教研室與食品安全教研室合作，專業(yè)優(yōu)勢充分凸顯——三百只月餅的食材很快做完。品嘗親手制作的藥膳月餅。“傳承千年的中醫(yī)藥在今天如何守護人民健康，我有了更深刻的理解。”一位學生說。

做完月餅，教師還教學生將艾葉、銀杏葉、當歸葉等常見的藥用植物枝葉拓印在帆布包上，在敲拓間感悟“中醫(yī)藥之美”，創(chuàng)作出一幅幅充滿自然之美的本草藝術品。

“探索中醫(yī)藥文化育人新模式，既是豐富校園文化生活的有益嘗試，也發(fā)揮‘醫(yī)’字特色，提升師生的傳統(tǒng)文化素養(yǎng)與健康理念。”蚌埠醫(yī)科大學黨委書記朱立軍介紹，除了中醫(yī)藥學概論，該校還開設了藥用植物學與生藥學等課程，課內課外全方位挖掘中醫(yī)藥文化精髓，讓中醫(yī)藥文化在傳承中不斷創(chuàng)新、在創(chuàng)新中永續(xù)傳承。